مزیدار اور لذیذ بریانی بنانے کا طریقہ
بریانی پاکستانی کھانوں کی مشہور دستیابیوں میں سے ایک ہے۔ یہ مزیدار طعم، خوشبو اور مختلف اجزاء کی ملوٹ سے بنتی ہے۔ اگر آپ بھی بریانی کے شوقین ہیں اور اسے گھر پر بنانا چاہتے ہیں، تو آپ بالکل درست جگہ پر ہیں۔ یہاں پر ہم آپ کو بریانی بنانے کا مکمل طریقہ بتائیں گے جس میں تفصیلات کے ساتھ اہم اقدامات شامل ہ مواد
!مواد:بریانی بنانے کا طریقہ
- چاول – 2 کپ
- گوشت (مرغی، گوشت یا بیف) – 500 گرام
- دہی – 1 کپ
- پیاز – 2 عدد (بڑے سائز کے)
- ٹماٹر – 2 عدد (چوپ کٹا ہوا)
- ادرک لہسن پیسٹ – 1 چائے کا چمچ
- نمک – ذائقے کے مطابق
- سبزیاں (مٹر، گاجر، شملہ مرچ) – آدھا کپ
- بڑی الائچی – 2 عدد
- دار چینی – 1 عدد
- سفید زیرہ – 1 چائے کا چمچ
- پیلا رنگ – آدھا چائے کا چمچ
- ہری مرچ – 4 عدد (باریک کٹی ہوئی)
- تیل – آدھا کپ
- پودینہ – تزئین کے لئے
طریقہ
- ابتدائی طور پر، چاول کو دھو کر 20-30 منٹ کے لئے بھگو دیں۔
- گوشت کو دھو کر اچھی طرح سے صاف کریں اور پانی سے نکال کر رکھ دیں۔
- ایک بڑے پین میں تیل گرم کریں اور اس میں پیاز چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر شامل کریں۔ پیاز ہلکا سنہری ہونے تک تلائیں۔
- اب اس میں ٹماٹر اور ادرک لہسن پیسٹ شامل کریں اور چند منٹ تک پکائیں جب تک تیل اوپر نہ آجائے۔
- اب اس میں گوشت، نمک، بڑی الائچی، دار چینی، سفید زیرہ اور پیلا رنگ شامل کریں۔ تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں۔
- اب اس میں دہی اور سبزیاں شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
- اب اس مکسچر کو دم پر رکھیں۔ چاول کو پانی سے نکال کر اس کے اوپر رکھیں۔
- اب ہری مرچیں شامل کریں اور دم دیں۔ تیل اوپر آنے تک پکائیں۔
- بریانی کو پودینے سے سجا کر پیش کریں۔ گرما گرم نان یا رائتہ کے ساتھ مزیدار بریانی کا لطف اٹھائیں۔
آپ کی مزیدار بریانی تیار ہے! اسے دوستوں اور خاندان کے ساتھ مشترک کریں اور ان کو لذیذ کھانے کا مزہ دیں۔
نوٹ: آپ اپنی پسند کے مطابق مٹر، گاجر یا شملہ مرچ کو بریانی میں شامل کر سکتے ہیں۔ اس سے بریانی کا ذائقہ مزید بہتر ہوگا۔
اُمید ہے کہ آپ کو یہ بریانی بنانے کا طریقہ پسند آیا ہوگا۔ اب جلد ہی گھر پر اس مزیدار دستیابی کو تیار کریں اور اپنے پیاروں کو خوش کریں۔
